鉴于本人的苹果笔记本年代久远，又想用最新的系统，所以早早就入手了 NUC8，并且成功安装了 macOS，使用 OC 引导，由最初的 macOS Catalina 10.15.7 陆续升级到了 macOS Big Sur 11.2.3，期间体验良好。此次升级将 OC 由 0.6.3 版本升级为最新的 0.8.2 版本，以升级最新的 Monterey 系统。

升级之前记得备份重要数据！！！

下面是我个人使用的远景大佬维护的 OC 引导更新地址：
NUC8最新OC EFI 持续更新（已更新至0.8.2+12.5）-远景论坛-微软极客社区
https://bbs.pcbeta.com/viewthread-1911901-1-1.html

本人只安装了 macOS，没有安装双系统。

下面记录一下本次升级 OC 的过程：

1、挂载 EFI 分区

打开 Hackintool 软件，点击磁盘选项卡，找到系统盘点击右侧的挂载图标。

期间需要输入密码操作，挂载成功后变为下图所示的状态：

点击文件夹图标后如下图所示：

2、备份后删除 EFI 文件夹

将 EFI 分区中的所有文件进行备份，之后删除 EFI 分区内的所有文件。

3、将新的 EFI 文件夹拷贝到 EFI 分区中

将下载的最新的 EFI 文件夹解压缩后拷贝至 EFI 分区中

默认 config.plist 适配 4k 显示器，OC 分辨率配置修改已经变更到 UEFI-->Output-->UIScale, 默认该值为 0，如果 OC 分辨率显示不正常可以根据情况，修改为 1 或 2 尝试，每次修改完最好重置 nvram。

4、迁移三码

打开三码迁移工具 MacSerialTransporter，将安装系统时摇号生成的三码替换至更新的 config.plist 文件中。

点击右侧的 + 号选择新的 config.plist 文件，然后点击中间蓝色的》符号，即可完成三码迁移操作。

5、重建缓存并修复权限

打开 Hackintool 软件，点击工具选项卡，然后点击最下面一排图标的最后一个图标进行重建缓存并修复权限。

6、重启电脑并清空 NVRAM

完成上述操作后，将电脑重启，连按 ESC 键进入 OC 引导界面，然后按空格键进入隐藏菜单，选择 Reset NVRAM（新版 OC 引导界面默认显示该菜单）。然后系统重新启动，完成 OC 更新。

完成 OC 更新后，正常更新 macOS Monterey 系统，使用正常。

VIA

NUC8黑苹果更新OpenCore引导过程记录 - 知乎
https://zhuanlan.zhihu.com/p/431713988